新零售背景下传统水果连锁超市转型风险识别及规避对策研究——以百果园为例

doi:10.3969/j.issn.1672-2272.202007114

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摘要随着消费的升级，消费者对产品品质与体验的要求也越来越高；而产品趋于同质化，其成本的攀升压缩了企业利润空间。在技术驱动下，各行各业都在进行着变革，零售行业同样也面临着新的机遇与挑战。作为水果连锁行业的龙头企业，百果园在2016年战略合并了生鲜电商一米鲜，这标志着其新零售转型的开始。选取百果园作为案例，研究该企业是如何“一心一意做水果”，进而探寻其背后的发展逻辑以及存在的风险，为企业实践及相关研究提供参考。

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关键词: 新零售百果园转型风险规避

出版日期: 2020-11-25 发布日期: 2020-11-25 整期出版日期: 2020-11-25

ZTFLH:

F724

基金资助: 2019年度湖北省教育厅科学研究计划指导性项目“新零售趋势下传统水果连锁超市创新转型风险识别及规避对策研究——基于百果园的案例研究”（B2019387）

作者简介: 李敏（1984-），女，湖北经济学院法商学院讲师，研究方向：战略管理、创新创业管理。

引用本文:

李敏. 新零售背景下传统水果连锁超市转型风险识别及规避对策研究——以百果园为例[J]. 科技创业月刊, 2020, 33(11): 90-93.

链接本文:

http://www.zgkjcy.com/CN/10.3969/j.issn.1672-2272.202007114 或 http://www.zgkjcy.com/CN/Y2020/V33/I11/90

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